گوشت
-
علمی و پزشکی
بهترین گوشت مصرفی از دیدگاه طب سنتی
آفتاب‌‌نیوز : زینب علی‌بیگی درخصوص فواید و معایب مصرف گوشت‌های قرمز و سفید، اظهار کرد: گوشت گوساله و گاو غلظت زیادی دارد و به همین جهت هضم آن به سختی انجام می‌شود درنتیجه مصرف این نوع گوشت برای تمامی افراد مناسب نیست از طرف دیگر گوشت گاو و گوساله سودای بدن را افزایش می‌دهد، به همین دلیل برخی افراد مصرف زیاد آن را منع می‌کنند. این محقق طب سنتی با بیان اینکه درخصوص مصرف گوشت گاو و گوساله استثنا نیز وجود دارد، افزود: کشاورزان و کارگرانی که کار سنگین دارند، همچنین ورزشکارانی که به انجام ورزش‌های حرفه‌ای و سنگین می‌پردازند به علت داشتن تحرک بالا می‌توانند به راحتی گوشت گاو و گوساله را هضم کنند اما مصرف زیاد این نوع گوشت به افرادی که تحرک زیادی ندارند توصیه نمی‌شود. وی ادامه داد: مزاج عمومی گوشت گرم است اما گوشت گوساله و گاو نسبت به گوشت گوسفند سردتر است و یا میزان گرمی گوشت شتر نسبت به گوشت گوساله، گاو و گوسفند بیشتر است اما به این علت که سردی گوشت گوساله و گاو زیاد است می‌تواند عوارضی برای افراد به همراه داشته باشد. به همین علت نیز توصیه می‌شود این نوع گوشت در فصول سرد سال کمتر استفاده شود. علی‌بیگی …
-
اقتصادی
قیمت گوشت مرغ در استان سمنان کیلویی ۷۳ هزار تومان تعیین شده است – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
محمدرضا قاسمی در گفتگو با خبرنگار آنلاین، ضمن بیان اینکه همزمان با سراسر کشور مرغ به قیمت کیلویی ۷۳ هزار تومان در استان سمنان نیز به فروش می‌رسد، ابراز داشت: فروش مرغ بیش از مبلغ مصوب مصداق بارز گران فروشی است. وی ضمن بیان اینکه این قیمت گذاری بر اساس یک سال در نظر گرفته شده است، افزود: به شرط ثابت بودن قیمت نهاده‌ها در طول یک سال قیمت مرغ همان کیلویی ۷۳ هزار تومان خواهد بود. رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با بیان اینکه فروش گوشت مرغ بیش از نرخ مصوب تخلف به شمار می‌رود، ابراز داشت: در صورت مشاهده افزایش قیمت بازرسان با این تخلف به صورت ویژه برخورد خواهند کرد. قاسمی ضمن بیان اینکه گشت‌های نظارتی استان سمنان بر روند عرضه و تقاضا نظارت دارند، تصریح کرد: بازرسان با گران‌فروشان و کم‌فروشان برخورد می‌کنند. وی ضمن بیان اینکه عرضه مرغ در سراسر استان سمنان بدون هیچ چالشی در حال انجام است، افزود: چنانچه افزایش قیمت نامتعارف در بازار رخ دهد بازرسان در سراسر استان آماده هستند تا با آن برخورد جدی داشته باشند. وی بابیان اینکه مردم می‌توانند عکس و فیلم تخلف را در ایتا به آدرس @keshavarziran بفرستند، افزود: شماره پیامکی ۳۰۰۰۸۱۳۶ آماده دریافت گزارش‌های …
-
اقتصادی
صدور مجوز واردات ۵۰ هزار تن گوشت مرغ گرم
سیدمحمد آقامیری رئیس سازمان دامپزشکی، گفت: این سازمان در اجرای طرح تشدید نظارت بهداشتی در ایام تعطیلات نوروز و ماه مبارک رمضان، دو سال اخیر تمام مبادی شبکه توزیع را در کنترل داشته و توانسته برخلاف نوروز ۱۴۰۰ که مشکلات شدید ناشی از کمبود مرغ موجب بروز صف‌های طولانی و ارائه آن با کد ملی شده بود؛ طی دو نوروز و ماه مبارک رمضان سال‌های ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲، از بروز مشکلات تلخ بازار کاذب در آن پیشگیری و جلوگیری کند. وی افزود: با وجود کنترل بازار تا امروز، گزارش‌ها، گویای لزوم اتخاذ تدابیر لازم جهت واردات گوشت مرغ گرم به بازار ایران برای ماه‌های پیش‌رو است. آقامیری؛ دلیل ناگزیری به واردات گوشت مرغ گرم را تقاضای بازار برشمرد و تصریح کرد: از آنجا که گوشت گرم مرغ در بازار تقاضای زیادی دارد، لذا وزارت جهاد کشاورزی به واردات گوشت گرم مرغ را در دستور کار خود قرار داده است. براساس نیاز بازار و تقاضای بخش خصوصی برای اولین بار در کشور مجوز بهداشتی واردات ۵۰ هزار تن گوشت مرغ گرم صادر شده و تاکنون بخشی از آن وارد کشور شده است. آقامیری با اشاره به اینکه کلیه پروتکل‌های بهداشتی کشور جمهوری اسلامی ایران رعایت شده است، افزود: سازمان دامپزشکی علاوه …
-
اقتصادی
مشکلی در تامین مرغ و گوشت عید و ماه رمضان وجود ندارد
اینترنشنال نیوز/خوزستان معاون توسعه بازرگانی و صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان گفت: در ایام عید و ماه مبارک رمضان مشکلی در تامین مرغ و گوشت در استان وجود ندارد. عبدالهادی فرخ تبار در گفت و گو با اینترنشنال نیوز، اظهار کرد: پس از فعالیت کشتارگاه در روز ۲۹ اسفندماه و کشتاری که انجام دادند، فعالیت کشتارگاه های خوزستان از فردا از سر گرفته خواهد شد. وی با اشاره به اینکه در ایام عید و ماه مبارک رمضان قرار داریم، افزود: پس از شروع مجدد فعالیت کشتارگاه ها و توزیع مرغ و گوشت توسط آن ها در بازار، مشکلی در تامین این اقلام نخواهیم داشت. معاون توسعه بازرگانی و صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان گفت: در حال حاضر با توجه به توزیع مرغ منجمد کشتار روز و گوشت قرمز منجمد در بازار مشکلی در تامین نیاز مردم استان وجود ندارد. فرخ تبار عنوان کرد: براساس برنامه ریزی های انجام شده قرار است همچنین واردات گوشت گرم از استان های دیگر به خوزستان انجام شود تا نیازها به این محصول نیز تامین شود و مشکلی در این خصوص وجود نداشته باشد. وی ادامه داد: کنترل و نظارت بر روند تامین و توزیع گوشت و مرغ در بازار استان به صورت …
-
اقتصادی
خودکفایی ۵۰ درصدی در تولید واکسن طیور تا پایان ۱۴۰۲/قیمت گوشت قرمز به شدت کاهش پیدا خواهد کرد
اینترنشنال نیوز/خراسان رضوی معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: ۲۵ درصد واکسن‌های طیور در کشور تولید و ۷۵ درصد واردات داریم؛ برنامه‌ریزی شده تا پایان سال ۱۴۰۲ تولید واکسن طیور در داخل کشور بیش از ۵۰ درصد شود. سیدمحمد آقامیری امشب ۸ بهمن ماه در حاشیه بازدید از هفدهمین نمایشگاه بین‌المللی دام، طیور و آبزیان که در نمایشگاه بین المللی مشهد برگزار شد درباره بهره برداری از موسسه تحقیقاتی گلمکان اظهار کرد: با حمایت‌های وزیر جهاد کشاورزی مصمم بودیم که این مرکز تا دهه فجر به بهره براری برسد اما متاسفانه با توجه به اینکه مشکلاتی در خصوص تهیه برخی از تجهیزات این مرکز ایجاد شد، این موضوع محقق نشده اما تلاش می‌شود تا انتهای سال این مرکز به بهره برداری برسد. وی افزود: این مرکز حدود ۲۶ سال قبل گلنگ زنی شده و بیش از ۱۰۰۰ میلیارد تومان برای آن سرمایه گذاری انجام شده است. قطعا مرکز گلمکان به بهره برداری خواهد رسید و یکی از مهمترین پروژه‌های کشور خواهد بود. رئیس سازمان دامپزشکی کشور درباره وضعیت بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان بیان کرد: در حال حاضر اکثر کشورهای همسایه ایران درگیر این بیماری شده‌اند. از آنجایی که از تیر ماه رصد و پایش کانون‌های احتمالی این …
-
علمی و پزشکی
قارچی که جایگزین گوشت خواهد شد
به گزارش شفاف و به نقل از IO، صنعت دام مسئول 15 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای جهانی و 80 درصد استفاده از زمین در جهان است. قارچ ها سرشار از مواد مغذی هستند و حداقل می توانند جایگزین گوشت شوند. در حال حاضر تعداد کشاورزان و کارآفرینانی که تمایل به پرورش قارچ دارند کم نیست. اما بسیاری از آنها امکانات مناسبی ندارند و برخی دیگر که امکانات مناسبی ندارند به فکر ساخت سازه ای هوشمند هستند. این امر باعث شد تا استارتاپ های ATTA دانش خود را در زمینه ایجاد مکان های مناسب برای پرورش گیاهان و توسعه یک سیستم هوشمند پرورش قارچ ارتقا دهند. اولین نمونه در حال حاضر راه اندازی شده است و آنقدر ساده است که هر سوپرمارکتی می تواند از آن برای پرورش قارچ استفاده کند. داستان زیر داستان یکی از بنیانگذاران این استارت آپ به نام سباستین مدل است که یک پرورش دهنده قارچ است. نمایندگان راه اندازی ATTA: نام ATTA از کجا آمده است؟ ATTA نام لاتین مورچه های برگ است که بیش از 30 میلیون سال است که در پرورش قارچ فعالیت می کنند. آنها الگوهای بزرگ ما هستند. این حشرات رژیم غذایی خود را به قارچ تبدیل کرده و آن …
-
اقتصادی
چند کیلوگرم گوشت قرمز؟ – اینترنشنال نیوز
رئیس اتحادیه گوسفند با اعلام اینکه قیمت گوشت گوسفند نسبت به هفته گذشته کاهش یافته است ، اظهار داشت: در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفند بدون دم 100 تا 105 هزار تومان در روز است. علی اصغر ملکی در گفت و گو با اینترنشنال نیوز با بیان اینکه قیمت گوشت در مقایسه با هفته گذشته کاهش یافته است ، اظهار داشت: یک تاجر یک گوسفند را از یک کشتارگاه با قیمت 90 تا 94 هزار تومان خریداری کرده و برای مردم سود 10 درصد آورده است. پیشنهادات وی ادامه داد: در حال حاضر قیمت گوسفندان بدون دم برای ذبح در تهران 100 تا 105 هزار تومان است. رئیس اتحادیه گوسفندان گفت: از هفته گذشته تا ابتدای ماه رمضان تقاضا برای گوشت رو به افزایش است. وی گفت: “اما اکنون تقاضا کاهش یافته است و بازار گوسفند این روزها رو به افزایش نیست.” طبق مشاهدات میدانی ، هر کیلوگرم گوشت گوسفند در حال حاضر با قیمت خرده فروشی با قیمت 105 هزار تومان به فروش می رسد ، ران و سر گوسفند حدود 110 هزار تومان و ران گوشت گاو 110 هزار تومان است. انتهای پیام
