گوشت
-
عمومی
۳۸۰۰ تن گوشت بوقلمون در استان قزوین تولید شد – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرگزاری آنلاین علی رمضانپور با بیان اینکه در ۹ ماهه ابتدایی سال ۳ هزار و ۸۵۳ تن گوشت بوقلمون در واحدهای تولیدی استان قزوین تولید شده است، اظهار کرد: این میزان تولید گوشت بوقلمون نسبت به مدت مشابه سال گذشته که ۲ هزار و ۹۴۶ تن بوده ۱۲ درصد افزایش داشته است. وی پیش بینی کرد: تا پایان سال جاری بیش از پنج هزار تن گوشت بوقلمون در واحدهای پرورشی این استان تولید شود. رمضانپور یادآور شد: در حال حاضر ۲۳ واحد پرورش گوشت بوقلمون به ظرفیت ۲۷۵ هزار قطعه در استان فعال است. وی اظهار داشت: مدت زمان دوره پرورش گوشت بوقلمون چهار ماهه است و بیشترین پراکنش واحدهای تولیدی در این استان در شهرستان تاکستان با ظرفیت ۶۴ هزار و ۱۰۰ قطعه است. وی یادآور شد: بازار مصرف گوشت بوقلمون استان قزوین بیشتر استانهای تهران، کرج و اصفهان است. مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین دارا بودن ترکیبات پروتئین بالا، کمترین کلسترول املاح و اسید آمینه ضروری را از مهمترین خصوصیات گوشت بوقلمون ذکر کرد و گفت: ۴۰ درصد گوشت بوقلمون قرمز و ۶۰ درصد آن سفید است.
-
اقتصادی
عرضه گوشت مرغ ۲۷ درصد بیشتر شد
مرکز آمار اعلام کرد که وزن گوشت عرضه شده طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آبان امسال حدود ۱۹۲ هزار تن بوده که ۲۷ درصد افزایش نسبت به پارسال را نشان می دهد و در این میان ۹۸ درصد آن گوشت مرغ بوده است. به گزارش اینترنشنال نیوز، طبق نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه آبان سال جاری، گوشت مرغ با ۱۸۷ هزار و ۵۴۰ تن ٩٧٫٧ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با ۲۰۶۱ تن و سایر انواع طیور با ۲۳۳۸ تن، به‌ترتیب ١٫١ درصد و ١٫٢ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند. مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در آبان ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال ۱۴۰۱ نشان‌دهنده افزایش ٢٧ درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت طیور در آبان ۱۴۰۲ نسبت به ماه مشابه سال قبل برای مرغ ٢٧ درصد، برای بوقلمون ٦٣ درصد و برای بلدرچین ٤٠ درصد افزایش، برای شترمرغ ٥٤ درصد کاهش و برای سایر انواع طیور ٦٢ درصد افزایش داشته است. همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آبان ۱۴۰۲ نسبت به …
-
استان ها
استان سمنان معین پایتخت در تامین گوشت مرغ
به گزارش خبرگزاری اینترنشنال نیوز استان سمنان وی ادامه داد:به این لحاظ استان سمنان خاصه در بحث تولید گوشت مرغ به عنوان استان معین تهران محسوب می شود که ما روزانه حداقل 100 تن گوشت مرغ شهر تهران را تامین می کنیم که خوشبختانه در حال حاضر به طور میانگین در 6ماهه نخست سال 130 تا 140 تن ارسال گوشت مرغ به میدان بهمن و سایر میادین داشته ایم. وی در ادامه گفت: در استان 15 کارخانه تولید دارو و مکمل فعالیت می کنند که به این لحاظ استان سمنان یک استان داریویی محسوب می شود همچنین 466 قلم انواع داروهای دامپزشکی در استان تولید می شود که استان ما از لحاظ تعداد کارخانجات دارویی رتبه 2 کشور و از لحاظ تنوع تولید انواع داروهای دام و طیور رتبه یک کشوری را کسب کرده است. مدیرکل دامپزشکی استان با اشاره به اینکه 501 واحد پرورش طیور صنعتی در استان وجود دارد و بیش از 15 میلیون قطعه ظرفیت اسمی پرورشی انواع طیور در استان است، اضافه نمود:استان سمنان هفتمین استان پهناور کشور می باشد با وسعت زیاد به همین سبب ما در 7 نقطه گلوگایی استان پست قرنطینه ثابت و سیار داریم و مانند استانهای مرزی بدلیل ناامن بودن جاده …
-
کسب و کار جدید
طرز تهیه پاستا 4 نفره با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
طرز تهیه پاستا 4 نفره با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی ماکارونی غذای مورد علاقه کودکان و نوجوانان است و روش های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. تاریخچه این غذای لذیذ را به ایتالیا و چین نسبت می دهند. این در حالی است که بسیاری آن را یک غذای سنتی ایرانی می دانند. اما کیفیت پخت ماکارونی از نظر طعم و رنگ و همچنین پاستا بودن یا نبودن آن به طرز تهیه حرفه ای آن بستگی دارد. با کارمادیو تا انتهای مطلب همراه باشید تا طرز تهیه پاستا و فر شیشه ای آن را بیاموزید. مواد لازم برای تهیه ماکارونی 4 نفره طعم و بوی پاستا بستگی زیادی به مواد تشکیل دهنده آن دارد که در این دستور کارمادیو به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه ماکارونی 4 نفره به شرح زیر است: پاستا: 400 گرم گوشت چرخ کرده: 250 گرم پیاز ناگینی: 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 1 عدد بزرگ یا 2 عدد متوسط روغن: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری زردچوبه: 1 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای شیرین کوچک: 1 واحد. سیر: 3 حبه یا پودر سیر: نصف قاشق چایخوری پودر دارچین: 1 قاشق چایخوری پودر آویشن: 1 قاشق چایخوری پودر …
-
اقتصادی
گوشت، شکر و روغن در صدر اخبار کشاورزی
در هفته جاری خبرهای مربوط به شکر، روغن، گندم و تنظیم بازار گوشت قرمز در صدر اخبار کشاورزی اینترنشنال نیوز بودند. به گزارش اینترنشنال نیوز، یکی‌از خبرهای مهم منتشر شده در هفته جاری تعیین قیمت خرید تضمینی گندم بود. رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت که شورای قیمت‌گذاری محصولات اساسی کشاورزی قیمت خرید تضمینی گندم را ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین کرده است. البته این تبصره نیز گذاشته شده که اگر تورم تغییر کرد، قیمت محصولات هم باید بر اساس آن اصلاح شود. خبر منتشر شده دیگر در بخش کشاورزی ثابت ماندن قیمت گوشت بود. رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی اعلام کرد که قیمت گوشت در هفته‌های اخیر نوسانی نداشته و تغییری نکرده است و حتی برخی مغازه‌ها به دلیل کاهش تقاضا گوشت را ارزان‌تر عرضه می‌کنند. “مصوبه ای در خصوص واردات خودرو با ارز خشکبار وجود ندارد” تیتر یکی دیگر از خبرهای کشاورزی در هفته جاری بود. قائم مقام وزیر جهادکشاورزی اعلام کرد که هیچ جلسه‌ای در دولت با حضور معاون اول رئیس جمهوری درباره تخصیص ارز کشاورزی به واردات خودرو تشکیل نشده است. یکی از مهمترین خبرهای بخش کشاورزی در هفته جاری آغاز سال زراعی ۱۴۰۲_۱۴۰۳ و خرید تضمینی گندم بود. معاون امور زراعت وزارت جهادکشاورزی اعلام کرد که خرید تضمینی …
-
عمومی
طرز تهیه کتلت سیب زمینی با گوشت و چند نکته برای طعم بهتر
طرز تهیه کتلت سیب زمینی با گوشت و چند نکته برای طعم بهتر کوفته یکی از خاطره انگیزترین و خوشمزه ترین غذاهایی است که از دوران کودکی تان خورده اید. کوفته ها به روش های مختلفی پخته و سرو می شوند که انواع سبزی، گوشت، مرغ و برش های ماهی از جمله محبوب ترین آنهاست. کوفته هایی که حتما اسم دارند. مواد اصلی کوتان تخم مرغ، سیب زمینی و پیاز است که به روش های مختلف با سایر مواد مخلوط و مخلوط می شود. این غذای خوش طعم و خوشمزه را می توانید با نان و برنج میل کنید. مواد لازم برای تهیه کتلت با گوشت چرخ کرده برای ۴ نفر: سیب زمینی متوسط ۴ عدد گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد پیاز متوسط ۱ عدد روغن به میزان لازم نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه کتلت سیب زمینی خانگی برای درست کردن کوفته های خوشمزه در خانه مراحل زیر را دنبال کنید. مرحله 1 آماده سازی سیب زمینی و پیاز: ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید. سپس پیاز را پوست بگیرید و به بشقاب دیگری منتقل کنید. آب آن را بگیرید و به سیب …
-
علمی و پزشکی
بهترین گوشت مصرفی از دیدگاه طب سنتی
آفتاب‌‌نیوز : زینب علی‌بیگی درخصوص فواید و معایب مصرف گوشت‌های قرمز و سفید، اظهار کرد: گوشت گوساله و گاو غلظت زیادی دارد و به همین جهت هضم آن به سختی انجام می‌شود درنتیجه مصرف این نوع گوشت برای تمامی افراد مناسب نیست از طرف دیگر گوشت گاو و گوساله سودای بدن را افزایش می‌دهد، به همین دلیل برخی افراد مصرف زیاد آن را منع می‌کنند. این محقق طب سنتی با بیان اینکه درخصوص مصرف گوشت گاو و گوساله استثنا نیز وجود دارد، افزود: کشاورزان و کارگرانی که کار سنگین دارند، همچنین ورزشکارانی که به انجام ورزش‌های حرفه‌ای و سنگین می‌پردازند به علت داشتن تحرک بالا می‌توانند به راحتی گوشت گاو و گوساله را هضم کنند اما مصرف زیاد این نوع گوشت به افرادی که تحرک زیادی ندارند توصیه نمی‌شود. وی ادامه داد: مزاج عمومی گوشت گرم است اما گوشت گوساله و گاو نسبت به گوشت گوسفند سردتر است و یا میزان گرمی گوشت شتر نسبت به گوشت گوساله، گاو و گوسفند بیشتر است اما به این علت که سردی گوشت گوساله و گاو زیاد است می‌تواند عوارضی برای افراد به همراه داشته باشد. به همین علت نیز توصیه می‌شود این نوع گوشت در فصول سرد سال کمتر استفاده شود. علی‌بیگی …
-
اقتصادی
قیمت انواع گوشت قرمز در الو گوشت
طبع انواع گوشت قرمز هنگام خرید گوشت شترمرغ یا گوسفند دقت کنید که انواع مختلف گوشت قرمز، طبع های متفاوتی دارند؛ اما به طور کلی اکثر گوشت های قرمز دارای طبعی گرم تر نسبت به گوشت های سفید دارند. با شناخت درست ویژگی این گوشت ها می توان ترکیبات لذت بخشی به دست آورد تا طعمی خوب با ارزش غذایی بالا کسب کنیم. برای بالا بردن اطلاعات خود درباره محصولات پروتئینی می‌توانید مقالات قصابی آنلاین الوگوشت را مطالعه کنید. کدام گوشت قرمز طبع گرم دارد؟ همان طور که گفتیم اغلب گوشت های قرمز در دسته گوشت های طبع گرم قرار می‌گیرند که می‌توان به انواع گوشت گوسفندی مانند ماهیچه ران گوسفندی، قلم چلویی گوسفندی و… و همچنین مانند فیله سه گوش شترمرغ، راسته شترمرغ و… اشاره کرد. البته انواع گوشت شتر بعلاوه ترکیبات چرخ کرده همه نوع گوشت های ذکر شده جزو گوش های قرمز با طبع گرم محسوب می‌شوند. خواص گوشت قرمز بطور کاربردی و خلاصه مهم ترین خواص گوشت قرمز و تأثیرات مصرف این دسته از انواع گوشت ها را به ترتیب بررسی می‌کنیم تا برای خرید گوشت قرمز تازه با شناخت کافی تصمیم بگیریم. ۱. گوشت قرمز دارای آنتی‌اکسیدان است. گوشت قرمز منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان است …
-
اقتصادی
قیمت گوشت مرغ در استان سمنان کیلویی ۷۳ هزار تومان تعیین شده است – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
محمدرضا قاسمی در گفتگو با خبرنگار آنلاین، ضمن بیان اینکه همزمان با سراسر کشور مرغ به قیمت کیلویی ۷۳ هزار تومان در استان سمنان نیز به فروش می‌رسد، ابراز داشت: فروش مرغ بیش از مبلغ مصوب مصداق بارز گران فروشی است. وی ضمن بیان اینکه این قیمت گذاری بر اساس یک سال در نظر گرفته شده است، افزود: به شرط ثابت بودن قیمت نهاده‌ها در طول یک سال قیمت مرغ همان کیلویی ۷۳ هزار تومان خواهد بود. رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با بیان اینکه فروش گوشت مرغ بیش از نرخ مصوب تخلف به شمار می‌رود، ابراز داشت: در صورت مشاهده افزایش قیمت بازرسان با این تخلف به صورت ویژه برخورد خواهند کرد. قاسمی ضمن بیان اینکه گشت‌های نظارتی استان سمنان بر روند عرضه و تقاضا نظارت دارند، تصریح کرد: بازرسان با گران‌فروشان و کم‌فروشان برخورد می‌کنند. وی ضمن بیان اینکه عرضه مرغ در سراسر استان سمنان بدون هیچ چالشی در حال انجام است، افزود: چنانچه افزایش قیمت نامتعارف در بازار رخ دهد بازرسان در سراسر استان آماده هستند تا با آن برخورد جدی داشته باشند. وی بابیان اینکه مردم می‌توانند عکس و فیلم تخلف را در ایتا به آدرس @keshavarziran بفرستند، افزود: شماره پیامکی ۳۰۰۰۸۱۳۶ آماده دریافت گزارش‌های …
-
اقتصادی
صدور مجوز واردات ۵۰ هزار تن گوشت مرغ گرم
سیدمحمد آقامیری رئیس سازمان دامپزشکی، گفت: این سازمان در اجرای طرح تشدید نظارت بهداشتی در ایام تعطیلات نوروز و ماه مبارک رمضان، دو سال اخیر تمام مبادی شبکه توزیع را در کنترل داشته و توانسته برخلاف نوروز ۱۴۰۰ که مشکلات شدید ناشی از کمبود مرغ موجب بروز صف‌های طولانی و ارائه آن با کد ملی شده بود؛ طی دو نوروز و ماه مبارک رمضان سال‌های ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲، از بروز مشکلات تلخ بازار کاذب در آن پیشگیری و جلوگیری کند. وی افزود: با وجود کنترل بازار تا امروز، گزارش‌ها، گویای لزوم اتخاذ تدابیر لازم جهت واردات گوشت مرغ گرم به بازار ایران برای ماه‌های پیش‌رو است. آقامیری؛ دلیل ناگزیری به واردات گوشت مرغ گرم را تقاضای بازار برشمرد و تصریح کرد: از آنجا که گوشت گرم مرغ در بازار تقاضای زیادی دارد، لذا وزارت جهاد کشاورزی به واردات گوشت گرم مرغ را در دستور کار خود قرار داده است. براساس نیاز بازار و تقاضای بخش خصوصی برای اولین بار در کشور مجوز بهداشتی واردات ۵۰ هزار تن گوشت مرغ گرم صادر شده و تاکنون بخشی از آن وارد کشور شده است. آقامیری با اشاره به اینکه کلیه پروتکل‌های بهداشتی کشور جمهوری اسلامی ایران رعایت شده است، افزود: سازمان دامپزشکی علاوه …