عسل
-
علمی و پزشکی
سمی به نام شیرداغ و عسل!
آفتاب‌‌نیوز : شبهات زیادی درباره اینکه آیا مخلوط کردن مایعات گرم به همراه عسل مفید است یا خیر وجود دارد اما آیا حقیقت دارند؟ تجربه شخصی و مطالعه‌ای که آیوردا درباره‌ی این ادعا انجام داد چنین بود: «اواخر شب بود که همراه یک لیوان شیر گرم که با عسل مخلوط کرده بودم قصد رفتن به رخت خواب را داشتم که در میان راه مادرم را دیدم و طی مکالمه‌ی کوتاهی که با او داشتم از من خواست تا لیوان شیر را دور بریزم و استفاده نکنم. از واکنش ناگهانی مادرم سوالی در ذهنم به وجود آمد که باعث شد از او دلیل کاری که از من خواسته بود را بپرسم، او پاسخ داد که امروز مقاله‌ای را در روزنامه خوانده است که درآن ذکر شده بود مخلوط عسل به همراه مایعات گرم نه تنها فواید سلامتی آن را کاهش می‌دهد بلکه باعث تولید سم نیز خواهد شد. حقیقتا درباره ادعای مادرم قانع نشدم و تصمیم گرفتم در مورد آن تحقیق بیشتری را انجام دهم. طی تحقیقات متوجه شدم که شبهات و نگرانی‌های زیادی درباره این ادعا وجود دارد، پاسخ‌ها روشنگرانه اما مبهم بودند اما تقریبا پاسخ تمامی نگرانی‌ها مبنی بر سمیت عسل در مایعات گرم بود که مربوط به یک …
-
علمی و پزشکی
آیا خوردن خربزه با عسل منجر به مرگ میشود؟
بسیاری از افراد بر اساس یک باور قدیمی، اگر سهوا یا عمدا خربزه و عسل را با هم مصرف کنند، نگران و مضطرب میشوند. به گزارش اینترنشنال نیوز به نقل از سایت پزشکی «مای‌گوت»، بسیاری از مردم تصور می‌کنند که خوردن همزمان خربزه و عسل منجر به مرگ آنها میشود. اینکه شما از خوردن خربزه با عسل خواهید مرد، یک باور غلط است و هنوز هیچ مدرکی این ادعاها را تایید نمی‌کند. با این حال، خوردن این دو ماده غذایی به طور همزمان می‌تواند عوارض جانبی مانند افزایش قند خون در بیماران دیابتی، کالری بالا و نیز مشکلات گوارشی در افراد مبتلا به سندروم روده تحریک پذیر (IBS) داشته باشد. * آیا اثر متقابل برخی مواد غذایی مانند خربزه و عسل از نظر علمی ثابت شده است؟ بنابر گزارش وبلاگ تغذیه‌ای «چوپرفود»، احتمال تداخلات غذایی با مصرف همزمان برخی غذاها وجود دارد اما متاسفانه تاکنون تحقیقات کامل و گسترده‌ای در مورد این فعل و انفعالات صورت نگرفته است که نتایج آن در قالب مقالات علمی قابل انتشار و استناد باشد. یعنی بیشتر باورها در مورد تداخل مواد غذایی مختلف که در بین مردم رایج است به صورت تجربی شکل می‌گیرد. برخی از این باورها درست و برخی نادرست هستند و …
-
اقتصادی
تولید سالانه ۳۸۰۰ تن عسل در لرستان
اینترنشنال نیوز/لرستان رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان گفت: ۳۰ اردیبهشت‌ماه مصادف است با روز جهانی زنبورداران و از این جهت این موضوع بسیار مهم است و آن را باید فرصتی برای تبیین و نقش تولید عسل در اقتصاد استان بدانیم. سید عماد شاهرخی امروز ۳۰ اردیبهشت‌ماه با اشاره به‌روز جهانی زنبورداران، اظهار کرد: زنبورعسل در تولید عسل و هم در گرده‌افشانی بسیار مؤثر است و یک‌سوم غذاهای بشری را شکل می‌دهد. وی تصریح کرد: زنبورعسل نقش بسیار مهمی در گرده‌افشانی و هم در باروری دارد، که در کشورهای توسعه یافته در باغات صد درصد میوه‌دار آنها را مستقر می‌کنند تا در گردافشانی گیاهان نقش اساسی داشته باشد. رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان خاطرنشان کرد: نسبت به سال ۱۴۰۰ حدود ۱۲ درصد افزایش تولید در عسل داشته‌ایم و امیدواریم با فرآوری و استفاده از گرده‌های گل و برندسازی بتوانیم به این صنعت بسیار مهم کمک کنیم. شاهرخی اضافه کرد: میزان تولید عسل استان در سال ۳۸۰۰ تن است و با ۴۲۰ هزار کندوی عسل جایگاه نهم کشوری هستیم در حالی سال گذشته رتبه یازدهم بودیم و به همین منظور توسعه صنعت عسل جزو اولویت‌های استان است که آن را باید تقویت کنیم. وی بیان کرد: در سال گذشته ۳ هزار و …
-
علمی و پزشکی
شیرین عسل رقیب جدید سایپا و ایران‌خودرو/ وعده تولید یک خودرو روز اروپایی
شیرین عسل به تازگی اعلام کرده است که قصد ورود به حوزه خودروسازی را دارد. این خبر را «یونس ژائله سعدآباد»، مالک و مدیرعامل هلدینگ غذایی شیرین‌عسل اعلام کرد. بنابر گفته‌های او، مجوز تولید خودرو توسط این شرکت در روز سی‌ام فروردین ماه ۱۴۰۲ صادر شده است. بااین‌حال هنوز طرح شیرین عسل به مرحله اجرایی وارد نشده است. خط تولید این کارخانه هم‌اکنون درحال احداث است، اما این که چه محصولاتی در چه زمانی توسط شیرین عسل به بازار عرضه شوند، هنوز مشخص نیست. اخبار مرتبط با تولید خودرو توسط شیرین‌عسل به همین‌جا محدود نمی‌شوند. مدتی پیش «صابر پرنیان»، رئیس سازمان صمت آذربایجان شرقی، در رابطه با مدل خودروی تولیدی توسط هلدینگ غذایی شیرین عسل گفته بود: «این خودرو یک خودرو روز اروپایی است. خودرو یاد شده طی ۱۸ ماهه اول پروژه به صورت قطعات کاملاً منفصل از هم تولید خواهد شد. پس از آن در ۱۸ ماهه آتی داخلی‌سازی خودرو انجام میشود.» آیا شیرین عسل به سرنوشت زر ماکارون دچار میشود؟ شیرین عسل تنها شرکت صنایع غذایی داخلی نیست که تصمیم گرفته است به بازار خودرو ورود کند. پیش از این و در سال ۱۴۰۱، زر ماکارون خبر از ورود خود به حوزه خودروسازی داد. بااین‌حال تاکنون هیچ خبر …
-
علمی و پزشکی
کشف خواص جدید عسل برای سلامتی
آفتاب‌‌نیوز : سال ۲۰۱۹ در سراسر جهان، بیش از یک میلیون و ۲۰۰ هزار نفر در نتیجه عفونت‌های باکتریایی مقاوم به آنتی‌بیوتیک جان خود را از دست دادند. به گزارش گزارش مجله پزشکی لنست (Lancet)، مقاومت فزاینده باکتری‌ها در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها به منزله تهدید بازگشت به دوران قبل از آنتی‌بیوتیک است که برای سلامت و امنیت جهانی تهدیدی بزرگ به شمار می‌رود. پروفسور “لبیلی” از دانشکده داروسازی دانشگاه کاردیف گفت: ما باکتری‌هایی را می‌بینیم که تکامل یافته‌اند، تقریبا به همه آنتی‌بیوتیک‌ها مقاوم‌اند و به مرحله‌ای می‌رسیم که دستمان خالی است. این استاد دانشگاه در گفتگو با بی‌بی‌سی افزود که تحقیقات دانشگاه در مورد عسل تلاشی برای بازگشت به درمان‌های سنتی است تا ببینیم آیا می‌توانیم از اجدادمان بیاموزیم یا خیر. عسل حاوی آنتی‌بیوتیک است و قرن‌ها است که به عنوان یک درمان طبیعی برای مبارزه با انواع بیماری‌ها و درمان زخم‌ها استفاده میشود. عسل همچنین مواد شیمیایی گیاهی ضدمیکروبی دارد که برای تولید دارو‌هایی برای درمان عفونت‌های میکروبی منبعی غنی از سرب به حساب می‌آید. به گزارش ایندیپندنت، متخصصان دانشگاه کاردیف در تلاش‌اند این ترکیب‌های ضدمیکروبی را بیابند و آنها را جداسازی کنند. آنان برای این کار از عسل به عنوان ابزار کشف دارو استفاده می‌کنند تا بینند آیا زنبور‌ها به طرف گیاهی که …
-
عمومی
بیماری های اعصاب و درمان آن با عسل گون
بدلیل وجود اسید فرمیک در عسل گون ،کاهش دردهای مفصلی و استخوانی را یکی از اثرات مصرف عسل گون بیان کرده اند . این عسل به دلیل داشتن اسید فرمیک داروی خوبی برای درمان بیماریهای مفصلی و استخوانی است که به صورت خوردنی و مالیدنی روی موضع درد توصیه میشود . مخلوط کردن دو تا سه قاشق عسل گون با آب ولرم و سپس اضافه کردن آب یک لیموی ترش یا مقدرای سیاه دانه به آن. این ترکیبات به دلیل خاصیت ضد باکتری و کف، به شامپوها، صابونها، پاک کنندههای خانگی و محصولات آرایشی اضافه میشوند. به طور کلی فرآورده های گیاه گون نظیر عسل گون کتیرا، دارای اثرات آنتی اکسیدانی است که تولید رادیکال آزاد را در بدن مهار می کند. از آنجایی که عسل گون سرشار از آنتی اکسیدان های مفید برای فرد می باشد، افراد می توانند با مصرف عسل گون از ابتلا به بیماری های عروقی جلوگیری کنند. عسل گون در کنار خواص عمومی عسل مثل خاصیت آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریالی دارای خواص ویژهای نیز هست که از جملهی آنها میتوان به موارد زیر اشاره کرد. عسل گون به دلیل اینکه حاوی قندهای پروبیوتیک، باکتری های پروبیوتیک و ترکیبات ضد التهابی است می تواند برای …