قهوه
-
عمومی
چطوری قهوه درست کنیم کف کنه
معمولا اگر میهمانی به خانهی شما بیاید و بخواهید از او به شکل ویژهای استقبال کنید، برای او قهوه درست می‌کنید. شما سعی می‌کنید که قهوه را به بهترین شکل ممکن تهیه کنید تا میهمان از طعم خوب آن لذت ببرد. روش‌های زیادی برای تهیه قهوه وجود دارد. شما بهتر است برای میهمان قهوه ساده درست کنید و اجازه دهید که خودش میزان شیرینی قهوهی خود را مشخص کند. در این مقاله قصد داریم دربارهی روش تهیه قهوه کف‌دار صحبت کنیم. چگونه قهوه درست کنیم؟ ممکن است این سوال برای شما پیش آید که چگونه قهوه اسپرسو کف‌دار درست کنید؟ شما برای تهیه قهوه اسپرسو کف‌دار برای یک نفر به ۲ قاشق چایخوری پودر قهوه، یک فنجان آب سرد و به اندازه لازم شکر نیاز دارید. طرز تهیه قهوه کف دار با قهوه جوش زمان زیادی از شما نمیگیرد. در مرحلهی اول یک لیوان فنجان آب سرد را داخل قهوه جوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا زمانی که آب جوش آید. زمانیکه آب به‌جوش آمد، حرارت را کم کنید و ۲ قاشق چایخوری از پودر قهوه را داخل آب جوش‌آمده بریزید. چگونه قهوه فرانسه کف‌دار درست کنیم؟ طرز تهیه قهوه کف‌دار بدون دستگاه نوا ۱۲۸ بسیار ساده …
-
حوادث
معمای پاندای قهوه‌ای حل شد
آفتاب‌‌نیوز : زندگی همیشه کاملاً سیاه و سفید نیست؛ پاندا‌های غول‌پیکر هم همینطور. تعداد اندکی از پاندا‌ها به جای سیاه و سفید، قهوه‌ای و سفید هستند. سال‌هاست که دانشمندان و مردم چین در صدد حل معمای کیزای هستند؛ تنها پاندای قهوه‌ای و سفید دنیا که در اسارت نگهداری می‌شود. کیزای که در طبیعت رها شده بود، اکنون در مرکز پرورش و حفاظت از حیوانات وحشی لوگانتای در شی‌آن چین زندگی می‌کند. تاکنون فقط هفت پاندای قهوه‌ای و سفید در دنیا به ثبت رسیده است که همگی آنها در رشته‌کوه چین‌لینگ در جنوب استان شانشی در چین دیده شده‌اند. اکنون، تیمی از محققان دریافته‌اند که چرا این پاندای نر ۱۴ ساله همرنگ بقیه نیست و این یافته‌ها احتمالاً در مورد پاندا‌های قهوه‌ای وحشی نیز صدق می‌کند. مطالعه‌ای که در مجموعه مقالات آکادمی ملی علوم ایالات متحده آمریکا منتشر شده است، می‌گوید این پاندا‌های قهوه‌ای توالی کوتاهی از دی‌ان‌ای را در ژن Bace۲ که با رنگدانه مرتبط است، از دست داده‌اند. متخصص ژنتیک حفاظتی در مؤسسه جانورشناسی آکادمی علوم چین در پکن و یکی از نویسندگان مقاله، پاندا‌های رشته‌کوه چین‌لینگ با پاندا‌های استان سیچوآن، محل زندگی بیشتر پاندا‌های غول‌پیکر (Ailuropoda melanoleuca)، «بسیار متفاوت» هستند. هو به نیچر گفت: «مطالعات قبلی نشان می‌دهد …
-
عمومی
بهترین قهوه قبل از ورزش
” بهترین قهوه برای ورزشکاران چیست “سوالی که همه ورزشکاران دنبال جوابش هستند . بدون نیاز به عجله به فروشگاه مکمل‌ها برای پودرها یا قرص‌های بسته‌بندی شده گران قیمت: را روشن کنید و قبل از تمرین از یک فنجان جو گرم لذت ببرید. فقط خامه و شکر را کنار بگذارید. برخی از بزرگسالان و ورزشکاران فعال می‌خواهند عملکرد ورزشی خود را با محرک‌ها افزایش دهند، اما بدون عوارض جانبی ناشی از مکمل‌های غیرقابل تنظیم . ممکن است یک جایگزین بی خطر باشد، زیرا حاوی کافئین محرک طبیعی است. در واقع، قهوه سیاه به یک نوشیدنی محبوب قبل از تمرین تبدیل شده است . در اینجا دلیل آن است. سطوح بالای کافئین موجود در قهوه به طور قابل توجهی توانایی چربی سوزی در طول ورزش را بهبود می بخشد. علاوه بر این، نوشیدن قهوه در صبح یعنی مصرف کالری کمتر در طول روز به دلیل سرکوب کافئین اشتها. تحقیقات نشان می دهد افزایش قابل توجهی در اکسیداسیون چربی (سوزاندن) در نتیجه افزایش متابولیسم. این بدان معناست که قهوه چربی سوزی موثرتری در طول تمرین و تا چند ساعت بعد از ورزش فراهم می کند اغلب مطالعات اطراف توصیه کافئین هستند از ۵mg به ۶mg به کیلوگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. اگر یک ورزشکار ۱۵۰ پوندی (حدود ۶۸ کیلوگرم وزن بدن) هستید، دوز …
-
عمومی
بهترین زمان قهوه خوردن
قهوه، یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر دنیاست که حاوی محرکی به نام کافئین می باشد.آیا می دانید بهترین زمان مصرف قهوه چه زمانی است؟ بسیاری از افراد بلافاصله بعد از بیدار شدن از خواب، قهوه می خورند. در حالی که برخی دیگر معتقدند که نوشیدن قهوه چند ساعت بعد از بیدار شدن می تواند مفید باشد. در این مقاله به بررسی این موضوع می پردازیم که نوشیدن قهوه چه زمانی، بیشترین مزایا و کمترین عوارض را به همراه دارد؟ کورتیزول و قهوه بسیاری از افراد از نوشیدن یک فنجان قهوه بعد از بیدار شدن از خواب و یا کمی بعد از آن، لذت می برند. با این حال، نوشیدن قهوه بلافاصله بعد از خواب می تواند باعث پایین آمدن سطح انرژی شود. چرا که سطح هورمون استرس کورتیزول، بعد از بیدار شدن به بیشترین میزان خود خواهد رسید. کورتیزول، هورمونی است که سطح هوشیاری و تمرکز را بالا می برد. متابولیسم، واکنش های سیستم ایمنی و فشار خون را نیز تنظیم می کند. این هورمون، ریتمی را به سیکل خواب و بیداری شما می دهد، با بیشترین میزان که اوج آن سی تا چهل و پنج دقیقه بعد از بیدار شدن است و به مرور در طول …
-
علمی و پزشکی
چای یا قهوه؟ – اینترنشنال نیوز
چای نوشیدنی گرمابخشی است که آن را با ریختن آب جوش روی برگ‌های تازه یا خشک گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌کنید. بیش از هزار نوع چای وجود دارد، اما آنها عمدتا در دسته‌های سبز، سیاه، سفید و اولونگ قرار می‌گیرند. در مطالعه‌ای که سال ۲۰۰۸ منتشر شد، پژوهشگران ۲۰ محصول تجاری چای را دم کرده بودند و نشان دادند محتوای کافئین انواع مختلف از ۱۴ تا ۶۱ میلی‌گرم در هر وعده متغیر است. ارتباط خاصی بین میزان کافئین و نوع چای وجود نداشت، اما زمان دم کشیدن تاثیر زیادی بر غلظت کافئین داشت. بیشتر بخوانید: محتوای کافئین قهوه بسته به اندازه و نوع آن متفاوت است. اگر اسپرسو دوبل میل کنید، ۶۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین دریافت می‌کنید، درحالی‌که یک فنجان متوسط قهوه حاوی ۶۵ تا ۱۲۰ میلی‌گرم کافئین است. ما با گذشت روز به سبب وجود مولکولی به نام آدنوزین که مغزمان از صبح تا شب حجم فزاینده‌ای از آن را تولید می‌کند، خسته می‌شویم. کافئین به گیرنده‌های آدنوزین در مغز متصل می‌شود و آنها را از دسترس خارج می‌کند. حاصل این اتفاق این است که کمتر احساس خستگی می‌کنیم. کدام نوشیدنی کافئین بیشتری دارد؟ ممکن است شنیده باشید که چای نسبت به قهوه کافئین بیشتری دارد، اما این …
-
عمومی
نکاتی مهم و کاربردی برای خرید قهوه ساز خانگی
قهوه ساز یکی از وسایل آشپزخانه است که برای تهیه قهوه استفاده می شود. با این حال، انواع مختلفی از قهوه ساز در بازار وجود دارد. در این مقاله نحوه خرید قهوه ساز مناسب را توضیح داده ایم. چه نوع قهوه ای (آسیاب شده) یا قهوه فیلتر، اسپرسو یا کاپوچینو را ترجیح می دهید؟ چقدر قهوه می خواهید درست کنید؟ و معمولا چه زمانی دوست دارید قهوه درست کنید؟ آیا هنگام خرید دستگاه قهوه ساز به قیمت دستگاه و بودجه آن توجه کرده اید؟ و اطلاعات کافی در مورد سوالات دیگر وجود دارد. راهنمای خرید قهوه ساز قهوه ساز: انواع مختلفی از قهوه سازها وجود دارند که اندازه های مختلف (تعداد فنجان های مختلف) تولید می کنند و استفاده از آنها بسیار آسان است. در این نوع قهوه ساز، آب به آرامی به درون سبد فیلتر حاوی قهوه آسیاب شده می ریزد و پس از نفوذ قهوه به تفاله، از ته در فنجان یا قوری ریخته می شود. در این نوع قهوه ساز آب نیازی به از قبل جوشاندن ندارد. قهوه سازهای فیلتر معمولاً یک قوری ترمو و یک صفحه گرم کننده برای گرم کردن قهوه دارند. قهوه سازهایی مانند این یا فیلترهای کاغذی با فیلترهای دائمی کار می کنند. …
-
علمی و پزشکی
قهوه موکا گانودرما برای دیابت را چگونه مصرف کنیم؟
گانودرما چیست؟ اولین گام برای آشنایی با تاثیر نوشیدن قهوه موکا گانودرما و درمان دیابت این است که بدانیم اصلا گانودرما چیست و چه خواصی دارد. گانودرما نوعی قارچ است که در مناقط استوایی قاره آسیا رشد می کند و این وفور رشد و تولید موجب شده تا طب سنتی شرقی همیشه برای درمان های بسیاری از ان استفاده کند. در سالیان اخیر هم که پای طب سنتی شرقی به ایران باز شد و توانست نتایج خوبی در پی داشته باشد، بسیاری از مردم برای ارتقای سلامت عمومی و تقویت سیستم ایمنی بدن از استفاده کردند. در حال حاضر یکی از همین محصولات پر طرفدار است. قارچ گانودرما یک گیاه است که روی تنه درختان در شرق آسیا رشد می کند. این قارچ یک قارچ قرمز یا قهوه ای رنگ با پوسته ای سخت است. خواستگاه این گیاه شرق آسیا است اما به دلیل خواص معجزه آسای آن گانودرما را در سایر نقاط جهان نیز در گلخانه ها پرورش می دهند. ۴۰۰ فعال زیستی موجود در این قارچ سبب ایجاد خواص زیادی در خیلی از زمینه ها می شود. به طوری که بین آسیایی ها این قارچ به اکسیر جوانی معروف است و از گذشته دور در درمان بیماری ها …
-
علمی و پزشکی
قهوه نه تنها برای ضربان قلب مضر نیست بلکه می‌تواند مفید باشد!
طبق گزارش شفاف ، پزشکی اکسپرس نقل قول می کنددکتر گرگوری مارکوس از دانشگاه کالیفرنیا ، سانفرانسیسکو گفت: “ما شواهد کافی برای منع مصرف قهوه در افراد مبتلا به بیماری قلبی پیدا نکرده ایم.” قهوه ممکن است در بعضی افراد ضربان قلب را افزایش دهد ، اما من فکر می کنم نادر باشد. طبق تحقیقی که در 19 ژوئیه در مجله JAMA Interior Medicine منتشر شده است ، نتایج نشان می دهد که هر فنجان قهوه که می نوشید می تواند به طور متوسط سه درصد خطر آریتمی قلب را کاهش دهد. مارکوس می گوید: “بسیاری از افراد مبتلا به آریتمی قلبی ممکن است از نوشیدن قهوه لذت ببرند ؛ برخی حتی ممکن است خطر آریتمی قلبی را در برخی افراد کاهش دهد.” وی افزود: “قهوه یکی از نوشیدنی های پرمصرف در جهان است.” با این حال ، خاصیت تحریک کننده آن باعث شده پزشکان نوشیدن آن را در بیماران قلبی منع کنند. برای بررسی تأثیر قهوه بر ضربان قلب ، مارکوس و دیگران اطلاعات 386000 نفر را مطالعه کردند. در بین این افراد ، 17000 در طی 4 تا 5 سال دچار آریتمی قلبی شدند. از همه شرکت کنندگان در مورد مصرف قهوه و پاسخ آنها در مقایسه با …